Roma, 13 novembre 2025 – Grande successo per l’inaugurazione di Planisium Roma, il nuovo bistrot che porta nella Capitale l’eccellenza enogastronomica pugliese, fondendo i sapori autentici del Sud con la tradizione culinaria romana.
L’evento, che si è svolto mercoledì 12 novembre in un’atmosfera elegante e conviviale, ha richiamato numerosi volti noti del mondo dello spettacolo, del giornalismo e dell’imprenditoria romana. A fare gli onori di casa Antonio Valentino e la moglie Emanuela Di Pasqua, fondatori di Tenuta Planisium, che hanno accolto gli ospiti insieme al giornalista Tommaso Cerno, protagonista del taglio del nastro.
Tra i presenti anche Anna Falchi, Stefania Orlando, Beppe Convertini, Laura Tecce, Howtan Re, Nathalie Caldonazzo, Matilde Brandi, Elisa D’Ospina ed Emanuela Gentilin, che hanno brindato all’apertura del nuovo locale degustando una selezione di piatti che uniscono la sapidità romana con la freschezza e l’autenticità pugliese.
«Abbiamo voluto creare un luogo d’incontro tra due mondi che amiamo profondamente: la nostra Puglia e la Roma che ci ha accolti con entusiasmo. Planisium Roma è la sintesi di un viaggio fatto di sapori, identità e passione», ha dichiarato Antonio Valentino, fondatore di Tenuta Planisium.
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Il bistrot propone una cucina dal doppio respiro: da un lato i grandi classici della tradizione capitolina, dall’altro i piatti simbolo della Puglia, reinterpretati con eleganza e cura per la materia prima. A completare l’esperienza, una carta dei vini che celebra le etichette della Tenuta Planisium, dal Nero di Troia al Primitivo, in un percorso enologico che racconta la terra d’origine e il suo spirito.
Con interni dalle finiture raffinate, materiali naturali e un’atmosfera calda e accogliente, Planisium Roma si propone come nuovo punto di riferimento per la ristorazione di qualità nella Capitale — un luogo dove la cultura del vino e del cibo diventa racconto e incontro.
