Pierre
Dukan, il nutrizionista del momento
La dieta che fa discutere, "ma
che funziona"!
Contestato,
odiato dai colleghi, ma seguitissimo in tutto il mondo.a
cura della redazione – alcune info tratte dal sito ufficiale del
Dr. Dukan
Ormai
ne parlano tutti e almeno in questa occasione è SLIDE a seguire
l'onda anziché crearla. Il sito ufficiale del Dr. Perdipeso, recita
: "Pierre Dukan ti spiega come perdere peso.
Definitivamente".
Come non incuriosirsi quindi?
Pierre
Dukan,
nutrizionista da più di 30 anni, è un esperto in comportamento
alimentare. Ad oggi, Pierre Dukan è il nutrizionista più seguito in
Francia e a quanto pare, il più discusso in tutto il mondo ci viene
da dire. E' anche l'autore di 19 opere delle quali sono state vendute
2,5 milioni di copie: tra queste il best-seller 'La
dieta Dukan',
frutto di trent'anni di ricerche e di esperienza e libro di
riferimento del metodo della dieta.
Nella biografia ufficiale del dottore ormai 71 enne, si afferma che quella ideata da Dunka, sia "Una dieta riconosciuta in tutto il mondo", ma riferimenti su tali riconoscimenti non ne abbiamo trovati. Si evidenzia come oggi il metodo Dukan, sia diventato "Dieta Dukan", tradotto in 14 lingue e diffuso in più di trenta paesi tra i quali alcuni di cultura molto diversa come la Corea, la Russia o l’America. Argomenti che militano in favore dell’universalità di questo metodo che porta a riavvicinarsi ad un’alimentazione dimagrante naturale con lo scopo di combattere una deriva culturale legata all’abbondanza e responsabile dei problemi di sovrappeso che conosciamo ai giorni nostri.
Nel
testo che descrive o meglio promuove questo metodo del quale non si
trovano troppe informazioni, si scrive ch è "Un metodo
dimagrante su misura per ogni individuo". Tra
le opere più importanti di Pierre
Dukan,
troviamo il Dizionario di dietetica e di nutrizione, vera e propria
bibbia per tutti i dietologi e il Libro del mio Peso, prima opera
tematica personalizzata della storia dell’Edizione.
Il
"Libro del mio Peso" è stato il primo passo di Pierre
Dukan verso
la determinazione della "personalità ponderale". Ogni
libro era pensato per un unico lettore e costruito sulla base di un
questionario concepito da 32 medici, allo scopo di creare un metodo
di dieta personalizzato.
Infatti, un programma dimagrante sarà tanto più efficace quanto più
sarà costruito su misura e userà degli strumenti e un’alimentazione
adatti
a quella persona in particolare, poiché ridurrà la frustrazione
inerente alla maggior parte delle diete.
Conoscere la "personalità
ponderale" di un individuo permette di localizzare le ragioni
precise del suo aumento di peso e di utilizzare queste informazioni
per correggere i suoi errori, le sue cattive abitudini e i suoi
comportamenti alimentari a rischio.
Nelle
fasi della "dieta" è necessario rispettare tassativamente
quanto indicato dal Dr. Dukan, in quanto deroghe alle regole,
potrebbero comportare non solo la mancanza di risultati, ma l'aumento
spropositato di peso.
Ecco
alcune informazioni sul metodo SEGRETO che propone Dukan.
- SHOCK . 24 ore, di sole proteine. Il corpo risveglia il metabolismo.
Puoi mangiare : Uova, prosciutto cotto, pollo, tacchino, molluschi, crostacei, vitello, cavallo, manzo, pesce azzurro, pesce bianco.2) PARI/DISPARI: 3 mesi. Nei giorni pari verdure+proteine. Nei giorni dispari assolutamente solo proteine.
Puoi mangiare : Nei giorni pari tutte le verdure senza limiti, cotte o crude e senza limitazioni di quantità. Come condimento solo aceto, limone, yogurt e senape. Una pacchia!Vietato : Patate, mais, piselli, lenticchie, riso, ceci, fave, fagioli, carciofi, olio.
3) TRAGUARDO : 4 mesi. Il momento più difficile, dato che l'organismo ora vorrebbe recuperare le energie perse.
Puoi mangiare: tutti i giorni frutta a piacere, avena ( massimo 2 cucchiai ma senza latte ), pane integrale ( massimo 2 fette ), formaggio con al massimo 30% di grassi ( massimo 50gr al giorno , pasta integrale con un tocco di grana, il giovedì solo proteine come il periodo di SHOCK. Ogni settimana puoi concederti due momenti di svago ( purchè siano lontani l'uno dall'altro ). In questi momenti puoi concederti un piatto a tua scelta ma senza abbondare e senza bis. Vietato : uva, ciliegie, fichi, banane, pane bianco, olio, burro, latticini in generale.
4) VITA : per sempre. Dopo circa 7 mesi di dieta, sicuramente hai cambiato vita nelle tue abitudini alimentari.
Puoi mangiare : Tutto ciò che desideri, dedicando un giorno a settimana alle sole proteine senza eccezioni o deroghe. Crusca d'avena da utilizzare sempre e attività fisica.Vietato : Tornare alle precedenti abitudini.